Plats chauds
Poulet cuit dans une sauce agrémentée d'un mélange d'épices (curcuma, coriandre, poivre noir, moutarde, laurier, thym et bois d'Inde) servi avec du riz blanc
Dés de gigot de chevreau cuits dans une sauce agrémentée d'un mélange d'épices (curcuma, coriandre, poivre noir, moutarde, laurier, thym et bois d'Inde) servi avec du riz blanc
Le rougail saucisses est un plat traditionnel réunionnais, à base de saucisses de porc fumées
Pièce de cochon laqué à la sauce Jerk et confite, frites de patates douces
court bouillon créole à base de poissons marinés au citron vert et cuits au court-bouillon de légumes