Entrées
Poisson cru mariné aux herbes fraîches(100g)
Beignets croustillants à la morue épicée
Avocat můr écrasé, farine de manioc et morue émiettée, aromatisée de condiments exotiques
Accras de morue, boudin, féroce d'avocat, chiquetaille, bananes plantain
Boudin antillais, salade
Plats chauds
Poulet cuit dans une sauce agrémentée d'un mélange d'épices (curcuma, coriandre, poivre noir, moutarde, laurier, thym et bois d'Inde) servi avec du riz blanc
Dés de gigot de chevreau cuits dans une sauce agrémentée d'un mélange d'épices (curcuma, coriandre, poivre noir, moutarde, laurier, thym et bois d'Inde) servi avec du riz blanc
Le rougail saucisses est un plat traditionnel réunionnais, à base de saucisses de porc fumées
court bouillon créole à base de poissons marinés au citron vert et cuits au court-bouillon de légumes
Pièce de cochon laqué à la sauce Jerk et confite, frites de patates douces
Salade
Poulet boukané, choux chinois, choux rouge, carottes, avocat, papaye verte, cives et piment végé
Poisson cru mariné aux herbes fraîches (400g)
Végé
Curry de pomme de terre, coco, piment végé et ses lentilles corail
Grill
Bœuf marinés aux herbes, servi en brochette, frites et accompagnée d'une sauce au rhum
Riz, frites de patates douces, haricots rouges
Desserts
Caramel orange et citron, sucre de canne flambé au rhum vieux, boule de glace rhum-raisin ou vanille
Lait concentré, œuf, coco râpé, rhum vieux, lait entier, caramel
Le sorbet coco est l'un des desserts favoris au Antilles
à la frangipane et coulis de passion
Nos softs
(mangue, orange, ananas, tomate)
Nos Bières
(Lorraine, Corsaire, Bourbon)
Nos cocktails